La Stevia es un producto muy dulce derivado de la hoja de la planta de stevia de América del Sur y es completamente seguro, ya que es 100% natural. Le da sabor a muchos productos: desde bebidas, jugos, yogures, leches, hasta alimentos horneados, cereales, aderezos para ensaladas y golosinas.

Además posee muchos beneficios, tales como:

  • Es el endulzante sin calorías más sano (por lo que recomendamos utilizarlo en lugar de cualquier otro).
  • No tiene ningún efecto sobre los niveles de glucosa y de insulina en sangre.
  • Es 100 a 150 veces más dulce que el azúcar común.
  • Es muy estable a altas temperaturas (por lo que podemos incluirlo para la cocción).
  • Se puede encontrar de forma líquida o en polvo.
  • Es el edulcorante con menos efectos negativos para el organismo.
    • Receta casera bizcocho de naranja sin azúcar.

    Ingredientes bizcocho de naranja con Stevia:

  • ½ naranja.
  • 1 yogur natural de 125 ml.
  • 10 g de levadura de repostería.
  • 100 g de leche desnatada con omega-3.
  • 15 g de Stevia.
  • 250 g de harina de repostería.
  • 3 huevos talla L.
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra.
  • La ralladura de 1 naranja.
  • Una pizca de sal.
    • ¿Cómo hacer bizcocho naranja y Stevia?

  • 1.Lo primero será, precalentar el horno a 170ºC.
  • 2.Ahora, lava bien la naranja y sécala.
  • 3.Ralla la piel de la naranja, sin llegar a la parte blanca.
  • 4.A continuación, pela media naranja, quítale toda la parte blanca y pártela en trozos pequeños.
  • 5.Separa las claras y las yemas. Reserva las claras.
  • 6.En un bol pon las yemas, la media naranja que troceaste y la stevia, bate durante 9 minutos con una máquina de varillas.
  • 7.A la mezcla anterior, añade la leche y bate unos segundos.
  • 8.Hecho lo anterior, ahora incorpora el aceite, y vuelve a batir 10 segundos.
  • 9.Agrega la levadura, la ralladura de naranja y la harina tamizada. Bate la mezcla durante 1 minuto.
  • 10.Monta las claras con una pizca de sal. ¡Recuerda el consejo!
  • 11.Una vez montadas, incorpora en dos veces la masa anterior y mezcla.
  • 12.Ahora, con un poco de aceite de oliva virgen extra engrasa el molde.
  • 13.Echa la masa en el molde y hornea durante 45 minutos aproximadamente.

    • Mientras esté el bizcocho en el horno, no debes abrir la puerta. Cuando falten 5 minutos, debes comprobar que este hecho, para ello, pincha el bizcocho con la punta de un cuchillo y si sale sucio es que todavía está crudo, déjalo más tiempo y vuelve a comprobar unos minutos más tarde. ¡No mucho! ¡Que se quema!

    Cuando ya esté templado puedes retirarlo, desmoldarlo y colocarlo sobre una rejilla. Cuando esté frío estará listo para comer.

    EL EXTRACTO DE STEVIA PUEDE LLEGAR A SER HASTA 300 VECES MÁS DULCE QUE EL AZÚCAR DE MESA. ADEMÁS NO TIENE CALORÍAS.